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Was mache ich mit frischen grünen Bohnen?

Meine Mutter ist mit einem Korb voll grüner Bohnen aus dem Garten zu Besuch gekommen. Frisches Gemüse 🙂 Super!

Es waren aber wirklich viel zu viele, um sie direkt zu essen. Auch wenn man nicht wegen einer FODMAP-freien Ernährung bei Hülsenfrüchten skeptisch ist.

Kleine Mengen grüner Bohnen sind für mich okay… Also was mache ich jetzt mit „vielen“ Bohnen???

Hier zunächst ein bisschen Text dazu, wie man mit frische Bohnen aus dem Garten verarbeitet. Wenn ihr das schon wisst (wusste ich nicht alles), findet ihr die Rezepte im nächsten Beitrag.

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Meine Liste für FODMAP-freies Essen (inkl. Kreuzallergien)

Nachdem ich das komplette Jahr 2014 wirklich extrem reduziert gegessen habe, um keine Beschwerden zu haben (Warum das Ganze), ist es echt eine Erleichterung „sichere“ Lebensmittel zu testen – und auch zu vertragen!

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