Tag Archive for FODMAP Dinkel

Wärmendes Winterfrühstück (potentiell vegan)

Also… Wir haben unsere Heizung nicht an bekommen. Wir sind ja umgezogen, und kennen uns noch nicht so mit allem im neuen Zuhause aus. Daher jetzt schon warmes Frühstück, war nämlich super super kalt morgens…

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FODMAP-Dinkelbrot mit Backpulver. Einfach und verträglich :)

Jetzt, nachdem ich fertiges Dinkelbrot getestet und für geeignet befunden habe, habe ich den Aufwand des Selbstbackens in Kauf genommen 🙂

Das Brot ist sowas von gut geworden!!!! Und besser als das gekaufte. Und sooo lecker 🙂 (Kann daran liegen, das ich außer dem Kauf-Versuch schon lange, lange kein „normales“ Brot mehr gegessen habe.)

…Eigentlich lustig, das ich jetzt, wo ich endlich das glutenfreie Brot ohne Reismehl „perfektioniert“ habe, (wieder) Dinkel vertrage 😀

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FODMAP-„Cookies in the Jar“ – Dinkel-Chocolate-Chip Cookies

Nachdem das Dinkelmehl jetzt scheinbar keine Probleme (mehr) verursacht, habe ich endlich wieder Cookies gebacken! <3

Glutenfreie Rezepte konnte ich nur mit Mehlmischungen (inkl. Reismehl, geht nicht, wg. Allergie) finden. Und improvisieren fand ich mit Buchweizen, Mais und Hirse oder auch Teff schwierig…

Aber jetzt 🙂

Das Rezept von „vorher“. Was so schmeckt, wie die Cookies meiner Großtante aus Illinois <3

Einfach und schnell und sooo gut!

Hier kommt’s.

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