Archive for 27. April 2017

Saftiger Zitronenkuchen, glutenfrei, potentiell vegan

Die letzten Monate konnte ich wieder echt viele Dinge vertragen, die vorher gar nicht gingen. Auch sogar mal eine bestellte Pizza mit Weizenteig.

Jetzt habe ich es wohl übertrieben und zacccck…. ein Einbruch.

Ich war erst ein paar Tage lang sehr frustriert. Aber okay. Ich habe mich also entschieden, wieder ausschließlich FODMAP zu machen, ein paar Wochen ganz radikal. Ständige Bauchschmerzen sind halt echt Mist.

Aber ich brauchte dringend was Süßes… Also: leckerer Zitronenkuchen!

» Read more

Wunderwürze (von Schwiegermama) :)

Auch wenn das  Bild jetzt aussieht, wie das Pesto – es ist was Anderes 😉 Echt! 🙂

Wir waren Ostern bei der Familie zu Besuch. Meine Schwiegermutter hat dort statt Fertigbrühe / Brühwürfel eine selbstgemachte „Wunderwürze“ gehabt.

Die Idee fand ich hervorragend, weil ich statt Brühe meistens nur Salz verwendet hatte. Oder erst Brühe gekocht habe, um die dann einzufrieren und aufzutauen. Das war aber echt aufwendig. Jetzt habe ich also eine gute Lösung 🙂

Das Rezept war super einfach (nimm von allem gleich viel, und Salz, mix es klein). Ich hab ich es ein kleines bisschen für FODMAP verändert und ausprobiert.

Super gut 🙂

» Read more